香港南华早报网站刊登一篇《该吃什么来保持大脑的敏锐和健康？》的文章称，我们有时会觉得容易忘事，或许会将健忘归咎于压力、年纪大了或缺乏睡眠。但合理饮食是保持大脑∞健康的途径之一。
文章摘↘编如下：
实际上，大脑与心脏的健康是相互联系的。像心脏一样，大脑需要得到滋养。含有大量糖、不健康的脂肪和过多热量的饮食可能导致血液循环不↑良——包括大脑的血液循环不良。
身体里的自由基∩会损害体细胞。这些自由基来∞自空气、水、食物、香烟烟雾以及正常的身体有机过程——诸如呼吸、消化☆和锻炼。自由基的存在还可能增加罹患阿尔茨海默病和痴呆等①神经系统疾病的风险。
换言之，合理膳食不仅会让我们的心脏保持健康，而且→会滋养我们的大脑。减少出现认知障碍的↘风险，从而增进我们的整体健康。
虽然现※在没有特定的饮食法来保持大脑健康，但采用地中海式饮食将给你的大脑和心脏带★来益处。这种饮食包括：蔬ξ菜与水果，豆类，坚果与种子，鱼、禽类和◤少量红肉，全ζ 谷物和橄榄油。
1鱼和海鲜
每周吃两次鱼和海鲜或许会减少心脏病、认知障碍和痴呆的风险。尤其是，二十二碳六烯酸（DHA）已经得到广泛研究①，它对心脏和大脑都有益。DHA存在于海产食品☉和三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼等「深海多脂鱼中。这些鱼类食用藻类和海产品，所以它们体内富含Omega-3脂肪酸。
换句话说，如果你▅是素食者，或你不爱吃鱼和海鲜，你可以从藻类和海草中获╲得DHA。获得DHA的另一个途径是服用鱼油或海藻油补充剂。
2核桃
谈到Omega-3脂肪酸，核桃是一种含有高浓→度α-亚麻酸（ALA）的植物源性食☆品，而ALA是另一种Omega-3脂肪酸。有些ALA可以在体内』转化成DHA。
研究人员认为，核桃中的ALA可能具有抗炎作用，因而能︾保护脑细胞。此外，核桃中较多的多酚♀类物质或许有助改善记忆力。
3橄榄油和亚麻籽油
为了拥有理想的血液Ψ 循环，食用健康的脂肪对于心脏和大脑同样重要。将亚麻籽油——ALA的另一种食物△来源——添加到食谱中是一种选择，此外橄榄油〓也是一种选择。
由于富含单不饱和脂肪，橄榄油可以减少体内的坏胆固醇，同时【增加好胆固醇。为◇了获得更多抗氧化剂，请选择“特级↑初榨橄榄油”。
4蔬菜
你或许知道摄入蔬菜有益健康。但你知道吃〖白菜、芥蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、西兰花、菜花等十字花科蔬菜可以帮助保持头脑的敏锐吗？
这些蔬菜含有多种营养物质和抗氧化剂，包括叶酸、维生素E和K、β-胡萝卜素和叶黄素。这些物质都有助于保持大脑健康。
5莓子、葡萄和李子
黑莓、蓝莓、红葡萄、紫葡萄、樱桃和李子等水果中存在花青素①。花青素是〒黄酮类化合物，它赋予蔬菜和水果红橙色和蓝紫色。
这些黄酮类化合物或许能加强记忆力，并推迟认知衰退。据悉，花青素会减○少炎症，并增加大脑的供血。
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