还在说自己每天「吃土」？其实你吃的可能是农残和化肥！ 日期：2021-07-07 08:08:10 / 来源：上蔬源
“又要吃土了”是现在年轻人常挂在嘴边的一句话。作为一个网络流行词，它常常被年轻人拿来自嘲因为过度消费而穷到没钱吃饭，只能吃土。而天天喊∑ 着吃土的你知道吗？其实你吃的不是土，而是大量的农残和化肥！
我们每天都需要摄入各种各样的食物来补充身体所需的营养，但是很容易被大家忽略的一点是：也许你每天吃的蔬菜水果，都是被农药和化肥等化学品严重污染过的。本以为吃的是蔬菜水果、是营养成分，但是其实都是些堆积的化肥和农残！
看到这里，你还敢对家里平时的饮食安全漫不经心吗？
农残化肥的危害
对于化肥使用问题，世界上公认的化肥警戒上限是每公顷一年225公斤。但是我国化肥施用量远高于这个标准的城市非常多。
根据2010年的数据，我国没有超过这个警戒线的城市，只有黑龙江、贵州、青海、西藏和甘肃这几个，而海南、天津、福建和广东四地，每年的化肥使用量已经远远超过警戒线，甚至达到了一年每公顷500公斤。
如今又过去了10多年，化肥的使用量可能更高了。如此庞大数量的化肥使用到土壤中，必定会造成土壤污染。而污染过的土壤种出来的食物，又被人们吃了，所以人们吃进肚子里的不是“土”，而是大量的化肥！
农残化肥带来的危害也是非常多的。
农残的危害
大部分的农业生产使用的都是化学农药，大量使用化学农药不仅会危害人畜健康，伤害有益生物，而且会污染农作物生长的土壤、水源，破坏生态环境，打破生态平衡。
常规农业通常都是会通过喷洒化学农药来杀死害虫，但这么做的另一个影响就是，喷洒的时候并无法分辨出害虫还是益虫，因此农业生产上喷洒化学农药不仅会杀死害■虫，而且还容易把有益的昆虫也消灭掉。
最可怕的是，农药的危害并不是一下子就可以看出来的，它需要经过较长的时间才︻能被人们察觉出来。这就容易导致人们有个错误的认知，认为我现在吃了农残食品也没有出现问题，我以后也不会有健康问题。长期以往，农药带来的危害一旦被发现就已经很严重了。
有些难以降解的农药，会通过食物链逐级传递，并且不断地累积下来。而如果人类长期吃这样的食品，农药就会在人体内累积，对人体健康造成巨大危害。
化肥的危害
为什么使用化肥危害很大呢？这是因为制造化肥的原料中，大部分都是一些重金属和放射性物质。
例如，化肥中容易产生污染的重金属主要有：镉、镍、钴、锌、铜等。而土壤一定受到重金属的侵染就很难彻底消除，因此，如果一块地被重金属污染了，这里种出∮来的食物在很长时间内都是被重金属污染的。 而人们吃了这里生产的农产品，自然就会积累很多对身体健康不利的物质，并在人体内积〓累，危害人们的身体健康。
另外，过度使用化肥，对土壤也有一定的危害。过量的化肥会使土壤酸化，而土壤酸化会威胁到农业生产的可持续发展，并且影响到农作物的品质和口味。
那些越使用化肥的土壤，其实越来越贫瘠，如果继续大量使用化肥，那我们未来就没有可生产健康农作物的土地了！
吃绿色蔬菜，有效避免农残、化肥
现在，绿色农业作为一种更健康的生产方式，被越来越多的国家所亲睐。每个国家都希望自己的国民能够吃上健康、安全的食物，居住在无污染、无农残的环境里，过上安居乐业的生活。所以，很多国家都已经在积极地开展绿色农业，生产对人类健康更有益的绿色蔬菜，供人们食用。
绿色农业生产出来的蔬菜，不同于普通蔬菜，而是可以有效避免农残和化肥污染的食品。首先，绿色蔬菜的整个生产过程都必须严格遵守标准，包括加工、包装、贮藏、运输等。其次，绿色蔬菜的生产过程中，不能使用化肥和化学农药，能够从源头上避免农残污染。最后，只有经过绿色认证，符合绿色标准的蔬菜☉，才能贴上绿色标签，以绿色蔬菜的身份售卖！
所以，对于人们来说，选择绿色蔬菜，可以有效地避开农残和化肥，避免将更多的农药和化肥吃进肚子里。
绿色蔬菜消费早已成为一股潮流，越来越多的人愿意将更多的钱花费在购买绿色蔬菜上。这不仅说∩明人们的健康意识得到了提升，而且也说明绿色蔬菜是经受过更多消费者的挑选、对比之后，仍然会选择的蔬菜！
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